Pembuatan Yoghurt, Proses dan Bahannya

Siapa disini pecinta youghurt? Atau malah belum pernah merasakan enak dan lezatnya yoghurt? Kira-kira apa itu yoghurt dan bagaimana cara pembuatan yoghurt? Nah, di artikel kali ini saya akan membahas secara lebih detail dan lengkap tentang bahan dan proses hingga cara pembuatan yoghurt? Langsung saja yuk simak ulasannya berikut ini.

Bahan untuk Membuat Yoghurt

Yoghurt biasanya banyak dijadikan minuman sehat oleh orang-orang yang ingin diet. menurut Laporan Praktikum Pembuatan Yoghurt yang kami baca. Ya, walaupun begitu yoghurt juga bisa dikonsumsi oleh siapa saja yang suka dan menginginkannya. Tapi pertanyaannya sekarang bagaimana cara membuat youghurt ini?

Oke, untuk membuat yoghurt diperlukan beberapa bahan yang harus Anda siapkan. Berikut ini beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat yoghurt.

· 1000 ml susu segar (whole milk atau skim milk)

· 2 sdm plain yoghurt atau ½ cangkir bibit bakteri jenis lactobacillus bulgarius.

Alat untuk membuat Yoghurt

Sedangkan alat untuk membuat yoghurt adalah sebagai berikut.

· Toples atau wadah dengan penutup,

· Panci,

· Sendok,

· Pengaduk,

· Termometer, dan

· Kain bersih.

Cara Membuat Yoghurt

Nah, kalau semua alat dan bahan sudah disiapkan. Sekarang Anda bisa lanjutkan ke proses pembuatan yoghurt. Kalian bisa ikuti langkah-langkahnya berikut ini.

Masak Susu dengan Api Kecil

Pertama-tama, silahkan masak susu pada panci dengan menggunakan api kecil sembari diaduk-aduk terus kurang lebih hingga 30 menit. Pastikan ketika memasak susunya jangan sampai mendidih. Hal ini karena proses pemasakan hanya bertujuan untuk menguapkan air shingg nanti akan terbentuk gumpalan solid pada yogurt saja.

Angkat dan Dinginkan

Setelah solid, angkat susu dan dinginkan sampai hangat-hangat kuku.

Tambahkan Yoghurt Plain atau Bibit Bakteri

Selanjutnya, masukkan yoghurt plain 2 sdm atau ½ cangkir bibit bakteri yang sudah disiapkan tadi.

Diamkan kurang lebih 24 Jam

Diamkan kurang lebih sekitar 24 jam dalam wadah tertutup untuk mengeluarkan rasa asam dan bentuk yoghurt yang kental dalam suhu 25 sampai 30 derajat celcius agar proses inkubasi bisa tumbuh dan berkembang.

Selesai, buka toples yang sudah berisi yoghurt tersebut. Semakin asam dan semakin kental tekstur yoghurt dan apabila baunya sudah mirip aroma keju. Maka itu berarti, proses pembuatan yoghurt sudah berhasil.

Minum yoghurt dalam keadaan dingin agar lebih nikmat. Mudah dan gampang ya ternyata buat yoghurt sendiri? Semoga informasi tentang cara atau proses pembuatan yoghurt ini bermanfaat, terimakasih.

Sumber:

contoh cover laporan

kata pengantar laporan praktikum

Terimakasih